“虾的营养价值不用我多说大家都知道的，但夏天吃辣的容易上火，所以配料我选择了藕和黄瓜，都是清热去火的，也算是时令蔬菜，美味且不失营养！朋友刚来蹭完饭走人，他是酷爱里面的配菜，虾基本是我一个人解决的，嘻嘻，喜欢吃蔬菜的童鞋可适量多加些哦~甚是好吃呀~~·”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣干锅虾的做法步骤
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1将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！ -
2轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉. -
3配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香！ -
4把配菜切好，放盘中待用。 -
5锅内倒油，热后倒入黄瓜和藕，用油炸个3分钟左右捞出（这里可心多放些油，把菜捞出后，剩下的油留锅中待用） -
6把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可 -
7好了，全部搞定~可以开吃咯~还可以在上面撒些花生米就更完美了~
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
