“夏日里的一抹绿色，清新如风，那是抹茶的味道。浓浓的奶香卷着丝丝的甜在舌尖上舞蹈，品味后还余下一抹沁人心脾的茶香在口腔里徘徊......”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式抹茶冰淇淋的做法步骤
-
1制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。 -
2将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。 -
340克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。 -
4淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。 -
5小火不停搅拌煮至微沸，离火。 -
6冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。 -
7抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。 -
8将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。 -
9待奶糊变稠，可以划出线，关火。 -
10将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。 -
11搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。
使用的厨具：其它、煮锅
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