“一直都很爱吃芝麻酱，一瓶最多一周就被我ko，尤其喜欢黑芝麻酱，但是鲜榨的黑芝麻酱比较难买，上周终于叫我在早市上买到了，正儿八经的纯黑芝麻酱，眼看着从机子里面榨出来的。一直大家吃的麻酱凉面都是白芝麻酱的，我今天就来一个不一样的黑芝麻酱凉面，其他不说就从营养的角度来说那也是相当之赞呐。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻酱凉面的做法步骤
-
1泡豇豆用水泡洗几遍洗去盐分。 -
2黄瓜切丝备用。 -
3洗好的泡豇豆切碎备用。 -
4准备小碗一个放入一大勺黑芝麻酱 -
5用生抽一大勺，醋两大勺，油泼辣子一小勺和适量凉开水把芝麻酱泄开，再加入花椒粉，盐和鸡精适量备用。 -
6开水下锅煮面8分熟就好。。 -
7面条过凉水后放入盘底备用。 -
8面条上放上泡豇豆和黄瓜丝 -
9浇上芝麻酱料碗即可。
小窍门
提示：1、做凉面煮面硬点好吃。
2、泡豇豆比较咸用水泡一下多洗几遍。
3、卖相不好，不过多吃黑芝麻好啊
2、泡豇豆比较咸用水泡一下多洗几遍。
3、卖相不好，不过多吃黑芝麻好啊
使用的厨具：煮锅
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