食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红糖糕的做法步骤
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1在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
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2在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
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3在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。
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4在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。
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5将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。
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6开水上锅蒸15分钟即可。
小窍门
1.面糊可放在小碗或其他容器内，并根据容器大小调整蒸制时间。
2.不能使用薄型蛋糕纸杯，它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯，要嘛像我这样，用薄油纸，外头加个硅胶模蒸制。
3.也可以将红糖换成40克白糖，做成白糖糕。
2.不能使用薄型蛋糕纸杯，它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯，要嘛像我这样，用薄油纸，外头加个硅胶模蒸制。
3.也可以将红糖换成40克白糖，做成白糖糕。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
主食
小吃
家常菜
