“夏天人们都爱吃凉拌菜
凉拌菜的种类很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃
凉拌豆角是一个夏季时令菜
做法简单，口感丰富，豆角碧绿脆嫩，酱汁味浓
这道菜能清热排毒，非常适合夏天食用
豆角有健脾、和胃的作用，还能够补肾”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱拌豆角的做法步骤
-
1豆角摘去两头后洗净 -
2切成3厘米左右的长段 -
3锅内烧水下豆角焯烫 -
4然后捞出过凉水放入大碗内 -
5加入两匙花生素肉酱 -
6再放适量盐、鸡精、白糖 -
7倒入六月鲜酱油 -
8淋少许姜汁 -
9再倒少许白醋 -
10将所有材料搅拌均匀即可
小窍门
1：豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿更鲜嫩
2：豆角一定要焯透，以防止中毒
3：豆角焯水后过凉，可以使其口感更脆爽
2：豆角一定要焯透，以防止中毒
3：豆角焯水后过凉，可以使其口感更脆爽
使用的厨具：煮锅
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