“萝卜，在潮汕地区就叫菜头，菜头属于凉性食物，潮汕地区吃的东西都偏向清淡，用番薯粉和菜头做出来的小食，吃了不上火”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜头丸的做法步骤
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1番薯粉 -
2香菇提前一晚上泡发 -
3葱白，不要用葱叶，蒸出来后会变颜色，不好看 -
4香菇剁碎 -
5白萝卜拔丝后剁碎 -
6花生米去皮剁碎（在热锅里炒一炒，去皮很容易） -
7萝卜加盐捏一捏，后把水分挤干 -
8加入花生米，香菇，葱白，五香粉，均匀搅拌 -
9把番薯粉倒进去，用手和和 -
10做成小丸，锅里水开后，放进去蒸十五分钟 -
11一两分钟后，揭开锅盖子，就可以吃了 -
12还可以用油煎炸 -
13用铲子翻一翻，再煎煎，捞起放盘子里
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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