“汤圆加点水果，彻底颠覆了传统汤圆的甜腻感，更多了些清爽。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果性凉，具有清热润肠的作用，而南瓜性温，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，南瓜汤圆再加上牛奶，这样一道果味汤圆便出品了，既美味，又美容润肤哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜火龙果汤圆的做法步骤
-
1原料图 -
2南瓜去皮切块，蒸熟； -
3蒸熟的南瓜压成泥； -
4南瓜泥中加入适量糯米粉（不需要再加水）； -
5和成南瓜面团 -
6火龙果于1/3处切开； -
7用挖球勺挖出果肉，另外将果壳修成锯齿状，备用；（我这把挖球勺不够深，挖的是半圆球） -
8将南瓜面团下剂子，搓圆，拇指按压一个窝； -
9包入一个火龙果球，然后两手一起慢慢从下往上推，包住馅料，再搓圆； -
10搓圆汤圆 -
11包好的南瓜汤圆，个头很大 -
12水开锅后下南瓜汤圆，煮至熟便会浮起来； -
13只取汤圆（不要煮汤圆的水）置于火龙果船中； -
14另取奶锅，倒入200ml纯牛奶，稍微加热关火 -
15然后将火龙果肉倒入拌匀； -
16将牛奶火龙果盛于火龙果船内，即可享受美味的南瓜火龙果汤圆了。 -
17南瓜火龙果汤圆出品
小窍门
1、南瓜本身带有甜度，所以可以不用再加糖，喜欢甜点可以加少许糖调味。
2、牛奶可换成椰汁。
3、火龙果不用煮，煮好牛奶加进去即可。
2、牛奶可换成椰汁。
3、火龙果不用煮，煮好牛奶加进去即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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