“菜系及功效：精品主食活血化瘀食谱滋阴食谱清热解毒食谱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹肉粉丝煲的做法步骤
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1螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
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2处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
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3粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
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4用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
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5蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。
小窍门
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
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