“做这个要领是青椒一定要用盐沙，而不是用水焯哦，，亲们。。。用水焯的和用盐沙的青椒味道完全不一样的。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
青椒肉馅饺子的做法步骤
-
1面要用高筋的。。。皮吃起来筋道 -
2用温水和好。 -
3青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。 -
4用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣 -
5弄好的肉馅 -
6把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油 -
7面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会变干的。。。 -
8狂爱吃饺子的亲们可以吃了。。。饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分。。。
使用的厨具：煮锅
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