“这是一款香甜可口，里面还有小惊喜的小饼，面皮和内馅都用到了玉米，吃着有玉米的清香，希望你也会喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜玉米馅饼的做法步骤
-
1原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1. -
2粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。 -
3鲜甜玉米取粒。 -
4不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。 -
5面团发酵至两倍大，揉回原大。 -
6面团分成若干个小剂子。 -
7取一剂子撖薄。 -
8包入适量玉米粒，收口。 -
9包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。 -
10脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼） -
11不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。 -
12煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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