食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸肉蛋的做法步骤
-
1将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下，去掉表面的血水。然后放生抽，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉，点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。 -
2将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。 -
3打开锅盖看到肉末变色了，用筷子划开让肉末受热程度均匀，这样蒸出来的肉不会夹生。 -
4准备三个鸡蛋。 -
5将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。 -
6蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美，很适合给小朋友捞饭吃。
小窍门
温馨提示：
在放调料到肉末里的时候加点儿生粉，目的让蒸出来的肉有更鲜嫩的口感。
在放调料到肉末里的时候加点儿生粉，目的让蒸出来的肉有更鲜嫩的口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
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