“黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是一款不错的小点心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆面粉发糕的做法步骤
-
1黄豆和小麦面粉 -
2两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀 -
3放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟， -
4模具刷花生油 -
5发酵好的面糊装入模具 -
6大枣洗净切片 -
7切片的大枣随意装饰 -
8冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模 -
9脱模后的发糕
使用的厨具：蒸锅
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