食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧香菇的做法步骤
-
1香菇洗净去蒂，改花。葱、姜、蒜、青红椒全切成小粒。 -
2锅中烧开水，放入香菇焯水10秒后，用冷水冷却香菇，保留营养成分。 -
3锅中加油烧热，爆香葱、姜、蒜、青红椒等料头 -
4放入香菇煸炒，再加入80ml的清水，放入1.5g的盐、3g的鸡精、3g的生抽、3g的耗油、8g的料酒调匀，焖1分钟，加老抽勾芡。 -
5大功告成~~
小窍门
1、香菇过一遍水可去除异味。
2、香菇易入味，少放盐和生抽
2、香菇易入味，少放盐和生抽
使用的厨具：炒锅
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