食材明细
- 香草 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香草核桃冰淇淋的做法步骤
-
1把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。 -
2蛋黄分离出来。 -
3打发至颜色变淡、体积膨胀。 -
4加入牛奶和白砂糖，搅匀。 -
5用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。 -
6将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。 -
7在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。 -
8蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。 -
9再加入核桃碎，搅匀。 -
10与之前打发的淡奶油混合。 -
11搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。 -
12开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。 -
13大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢硬点的，可以冻30分钟再吃！
使用的厨具：其它、打蛋器、食物调理机
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