“老公生日要到了，他最喜欢吃巧克力了，所以生日我一定要做巧克力给他，生气的是昨天开始胃里特别难受，一走路就感觉累到不行，难道真是年纪大了？还是怎样了？虽然快奔三儿了，但这应该不算年纪大吧？我真的是唉！本来是想做个戚风的，但是分蛋清的时候蛋黄也进去了，心想忍忍吧，就当是蛋黄里放个全蛋，再打第二个的时候居然也这样了，我真没用啊！既然这样算是天意吗？就做可可蛋糕卷练手”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可可海绵的做法步骤
-
11鸡蛋四个，白糖40克，植物油15克粉类混合过筛（可可粉20克，低粉70克，小苏打1克） -
22鸡蛋打入盆里，加入白糖，蛋盆坐入40-50度的温水中 -
33打蛋器先低速，再高速打至十分发 -
44分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀 -
55加入植物油，同样采用上下翻拌的方式拌匀 -
66搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘 -
77烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口，回下蛋糕的水分 -
88鲜奶油加糖打发 -
99两片蛋糕中间夹上鲜奶油，再继续随意装饰下 -
1010做完我已经没有一点力气了，好累呢，先吃一块儿！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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蛋糕
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