食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双皮奶的做法步骤
-
1全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开，起边就可以。 -
2倒入碗中，一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。 -
3鸡蛋清放一个大碗里，加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。 -
4把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中，用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。 -
5倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。 -
6用保鲜膜封好，上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦，老了就不好吃了。 -
7热的。冷藏后凉吃都好吃。。。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
冰品
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