“沙茶酱的独特香味，加上鸡腿肉的滑嫩，简直就是最佳组合。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙茶酱烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净沥干，每只斩成3块，用料酒、生抽、姜汁(姜片)腌制30分钟。香菇用温水泡软切片，芹菜切碎末备用。 -
2中火热锅不放油，放入一汤匙白糖铺平等待融化，把腌制好的鸡腿肉放入锅内煸煎至两面都金黄色。水干肉出油后将鸡腿推至旁边，用大火将锅中间放入蒜姜爆香，然后放入香菇、八角及一点点料酒继续与鸡腿一起翻炒。 -
3放入热水(不要漫过鸡肉)，以及之前腌制用的调味汁，盖上盖子用小火炖20分钟，中间可以将鸡肉翻搅一下让其均匀入味。然后开大火，放入一汤匙沙茶酱开始翻炒收汁，再撒上芹菜末炒一下就可出锅了 -
4沙茶酱最后放，就是要保持酱本身的香味。如果提早放，会因为炖煮时间长了后，特有的香味将大大减少。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗糖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗鲈鱼两吃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3今年流行的短发发型全在这！
- 4正宗电饭锅版--橄榄油蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗茶具冲出香浓咖啡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗简简单单的味道-----牛奶面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7三款干练的男生短发，两边剪短中间打薄，精干利落又阳光帅气
- 8正宗豇豆烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗百变土豆——红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗黄豆猪脚汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
