“伏天吃凉面。胖子制作的这款凉面属于川味的制作方法。用料足，制作简单，味道非常棒。在炎炎夏日吃上一碗川味凉面，那感觉绝了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
川味凉面的做法步骤
-
1炒勺中加花生油，用火烧热放入麻椒炸出香味。 -
2倒入事先准备好的盆中。 -
3锅中加水烧热。 -
4放入切面煮熟。 -
5盛出控水，放入有麻椒油的盆中。 -
6拌匀，用电扇吹凉。 -
7黄瓜洗净切丝。 -
8火腿切丝。 -
9大蒜剁碎。 -
10将其余的调料一起放入碗中拌匀。 -
11再加上蒜末拌匀。 -
12浇到凉好的面条上。 -
13再加上黄瓜丝和火腿丝。 -
14拌匀即可。
小窍门
调料可以依照个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
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