食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
-
1备好材料，鸡蛋放进温水里泡一会。 -
2黄油，牛奶隔水加热融化。 -
3水饴隔水加热，软化下。 -
4鸡蛋，细砂糖倒入盆里打发至粗泡。 -
5倒入水饴。 -
6电动打蛋器先用最高速打发到发稠，再转中速打发，最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。 -
7分2次筛入低粉，以翻拌的方式搅拌均匀。 -
8取一部分蛋糊到黄油，牛奶液里，搅拌均匀。 -
9然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。 -
10模子底垫上油纸倒入蛋糊，震一下，中下层160°烤35分钟。PS：温度根据自家的来调。 -
11出炉立即倒扣，晾凉后脱模。 -
12成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、炒锅
所属分类：
糕点
烘焙
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