“如果你需要减肥，又想吃肉；或者在炎热的夏天上火了，需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧，清淡美味又简单。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鲜咸适口，此汤味道清淡，利于清热。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤
-
1原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片 -
2把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。 -
3将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 -
4捞出 -
5将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里 -
6加盖大火烧开 -
7撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间 -
8放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
小窍门
炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水
炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快
炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快
使用的厨具：瓦煲
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