“3号是小乐儿的生日，我特意做了这个蛋糕卷送给他，祝他生日快乐！蛋糕不管是什么形状或者是种类，还是冷藏之后味道才更美，尤其适合夏日做下午茶或者是小零食，都是非常不错的！只需要简单的操作，就可以令单调的蛋糕卷马上变得华丽引人！虽然简单却可以令小朋友美得不亦乐乎！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花纹蛋糕卷的做法步骤
-
11蛋黄组：低粉、水、蛋黄（植物油没拍） -
22水、植物油加入蛋黄中 -
33用刮刀把蛋黄液搅拌均匀 -
44分三次把低粉加入蛋黄液里，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀 -
55蛋清加入白糖，再滴入几滴白醋 -
66用打蛋器把蛋白打至干性发泡 -
77把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀 -
88取一点蛋糕糊，加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊，装入裱花袋或者塑料袋里 -
99烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上自己喜欢的可可图案 -
1010烤箱180度预热，中层18分钟左右 -
1111烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热卷起来定型！待放凉后包上保鲜膜！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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