“豇豆怎么拌都好吃，有姜汁的、有麻酱的、有红油的、有蒜香的
我最爱那一股大蒜味，有点重口味。
其实这个蒜拌豇豆也很讲究，讲究金银蒜，也就是一半生蒜，一半熟蒜。
也就是要把一半的蒜末煸炒成金黄色，别看就多了这一步，出来的豇豆味道绝对不同。全是熟蒜蒜味不足，全是生蒜香味不够。这样是恰到好处的”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜拌豇豆的做法步骤
-
11、豇豆角切段 -
22、开水炒熟后过凉。 -
33、切大量的蒜末 -
44、锅中坐油放入一半的蒜末炒熟炒黄。 -
55、豇豆角放入凉拌盆中、 -
66、加入熟蒜和生蒜。 -
77、加入生抽一大勺提鲜、 -
88、加入香油适量，盐和鸡精适量拌匀即可。
小窍门
提示：1、想要吃的蒜香十足的豇豆就这么干，绝对不一样。
2、生抽可以不加，如果喜欢辣椒还可以加些辣椒油。
2、生抽可以不加，如果喜欢辣椒还可以加些辣椒油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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