“这个方子还是上次那个可可海绵蛋糕的方子，只是把可可粉换成了抹茶粉，我个人更喜欢抹茶的味道。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶海绵蛋糕的做法步骤
-
11、低粉、抹茶粉、盐混合过筛备用。 -
22、用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。 -
33、鸡蛋打入面盆中，加入白糖，用打蛋器低速打匀。 -
44、然后把面盆放热水盆内高速打发。 -
55、蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。 -
66、牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。 -
77、蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。 -
88、倒入牛奶油翻拌均匀。 -
99、倒入模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。 -
1010、烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出倒扣脱模。 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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