“杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。配上彩椒、肉片，营养更加均衡，咸鲜可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩杏鲍菇的做法步骤
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1准备好所有原材料，并清洗干净备用 -
2将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末 -
3锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒 -
4肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香 -
5将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒 -
6放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒 -
7待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精 -
8一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味
使用的厨具：炒锅
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