“食材：
鸭胗数个，辣椒4个，酸豆角1支，
调料，
精盐，调和油，料酒，白醋，老抽，味精。
方法;
1，鸭胗冼净切花刀，
2、切4个辣椒，
3、酸豆角1支切段，
4、把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里，
5、不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。
6、加入精盐和老抽炒匀，
7、加入酸豆角翻炒均匀，
8、再加入切好的辣椒炒熟，
9、调入味精即可出锅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酸辣鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗冼净切花刀，切4个辣椒，酸豆角1支切段， -
2把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里， -
3不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。 -
4加入精盐和老抽炒匀， -
5加入酸豆角翻炒均匀， -
6再加入切好的辣椒炒熟， -
7炒入味， -
8调入味精即可出锅。 -
9酸辣鸭胗即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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