“豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块。 -
2猪肉切成小粒。 -
3西红柿洗净切成小粒。 -
4热锅下油，放入葱姜炝锅。 -
5加入肉粒。 -
6翻炒至猪肉变色。 -
7放入豆腐块。 -
8加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。 -
9翻炒至豆腐表面开始变金黄色。 -
10翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。
小窍门
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
使用的厨具：炒锅
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