“西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄菜花的做法步骤
-
1菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。 -
2茄洗净，切成小丁。 -
3锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。 -
4锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。 -
5倒入番茄酱翻炒。 -
6再倒入少许清水大火烧沸。 -
7将切好的菜花和番茄丁放入锅中。 -
8加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
小窍门
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
孕妇
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗蜜汁鸡腿饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗包尔萨克—新疆味道的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗自制甜米酒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗清炒茄丁鸡丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗营养早餐【西多士】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗【平淡的幸福】熘肝尖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗蒜泥马齿苋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗清蒸黄花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗鸡蛋小葱粑粑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗紫薯芭菲（冰淇淋）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料