“儿子说在学校同学家做的都是带汤的红烧肉，他也要吃那样的。我想了好久，应该是卤肉吧，做好了让儿子品尝，儿子说是这样的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
经典卤肉的做法步骤
-
1排骨肉用清水洗干净。 -
2把排骨肉切成小块。 -
3炒锅中放入清水烧开，下入肉烧开，撇去浮沫，肉捞出备用。 -
4炒锅放油烧热，下入焯好的肉，炒至微黄色。 -
5炒锅加水，放入所有的调料，倒入炒好的肉，大火烧开，改小火慢慢炖1小时左右。 -
6这是做好的卤肉。做卤肉最好用砂锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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