“南瓜蒸排骨很多亲都做过，前几天买了一个绿色小南瓜，突然想试试用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想尝试的菜式，虽然很多亲都是用的黄色小南瓜，那我就用绿色的试试吧!
果然换个花样盛器来装排骨，可以让你的餐桌增加一抹新意，既养眼又好吃。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
排骨吃完，南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃，沾点排骨汁口感也不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2排骨用清水冲洗5分钟。 -
3锅中水烧开放入排骨焯烫备用。 -
4炒锅倒油爆香葱姜辣椒。 -
5·放入排骨翻炒 -
6加入料酒，白糖。 -
7加入叉烧酱。 -
8加入老抽。 -
9炒至排骨上色关火，加少许盐调味，排骨放置10分钟入味。 -
10然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。 -
11把排骨放入小南瓜盅。 -
12入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。 -
13蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。
小窍门
排骨炒至上色后，在锅中焖至10-5分钟，可以让排骨更入味。
蒸好的排骨，可以吧炒排骨的汁浇一些在上面，排骨色泽更诱人，也更有味。
蒸好的排骨，可以吧炒排骨的汁浇一些在上面，排骨色泽更诱人，也更有味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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