“总是对烘焙是又爱又恨——爱她，是因为总是能做出很多精致的点心；恨她，是因为烘焙需要的材料在一般超市买不到，也需要很多的制作时间和心思。
作为一名上班族，要抽出时间来做一个精致的点心，是多么奢侈的事情。现在辞职了，有时间了，想试试烘焙，却不知从何着手，于是就手上现有的材料，捣鼓出了这款简单而又美味低脂的烤面包——香烤咖啡面包。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤咖啡面包的做法步骤
-
1面粉过筛 -
2一包速溶咖啡，可以用原味榛果味或者其他什么口味，就是别用炭烧，我后悔了，烤出来一股炭烧味。 -
3鸡蛋打散 -
4干酵母用温水化开，水不要太多 -
5将咖啡粉、干酵母、糖、调和油、鸡蛋液等各配料加入面粉搅拌 -
6调和油只要一汤匙就够了，如果蛋液不够和面，可以适量加水或牛奶，把面揉至可延展阶段 -
7让面团发酵至2倍大后，继续揉，把面团的空气排出，静置15分钟醒面（忘记拍一次发酵后的照片了，图为排出空气后） -
8面醒好后捏成小圆团，整出想要的形状，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概40分钟就可以了 -
9二次发酵后的面团又变大了有木有？~这时就可以直接放进烤箱开烤啦~上下火，中火烤20-30分钟（这个要根据面团的大小） -
10烤好出锅~~~圆滚滚的很可爱吧~~ -
11实验证明，不是所有的面包都要黄油哦~~这样烤出来的面包外面酥，里面松软，还有浓浓的咖啡香，最最重要的是低脂~~
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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