“黑蒜吃了两次，也看过大家的试用报告，今天再出一个试用报告，黑蒜蒸虾，跟蒜蓉蒸虾的做法差不多，只是多加了点黑蒜在里面，味道还真不一般。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑白蒜蓉蒸虾的做法步骤
-
1新鲜的基围虾 -
2从虾身第二节处插入牙签，轻轻挑掉虾线，去掉虾头。 -
3将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟 -
4腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头，将黑蒜和大蒜头切末 -
5倒在虾身上 -
6拌匀 -
7入蒸锅，大火蒸7—8分钟 -
8蒸好的虾，很鲜，带有黑蒜的甜味
小窍门
1、虾头是虾身上最脏的部位，将虾头去掉，一来保证健康，二来方便入口。
2、黑蒜蒸后会有汤汁留在盘里，用虾蘸汤汁很是鲜美。
2、黑蒜蒸后会有汤汁留在盘里，用虾蘸汤汁很是鲜美。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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