食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三彩饼干的做法步骤
-
1准备材料 -
2取一份软化的黄油，加入糖粉，拌匀 -
3分两次加入蛋液，让黄油充分吸收蛋液 -
4将红曲粉、面粉筛入黄油中，揉成红曲面团 -
5依次做好抹茶面团 -
6按同样步骤做好原味面团，将三种面团放入冰箱冷藏室30分钟，待面团变得较干爽时，取出 -
7将红曲面团擀成厚约1CM的方形 -
8抹茶面团比照红曲面团的大小，同样擀成厚约1CM的方形 -
9在红曲面团上面刷一层蛋液，将抹茶面团覆盖在红曲面团上，稍稍用力压紧，放入冰箱冷冻室，冻硬 -
10取出冻硬的面团，切成宽1CM的长条 -
11将每两个长条交错相加，中间刷蛋液； -
12取出冰箱的原味面团，擀成厚约0.2CM的薄片,表面刷蛋液作为粘合剂,包住交错的长条 -
13烤箱175度预热，烤盘铺油纸，将包好的饼干条切成厚约1CM的小方块，依次排入烤盘 -
14入烤箱，烤约20分钟 -
15这是布衣小饼干：） -
16这是镶了金边的达官贵人小饼干：） -
17你喜欢哪一种呢：）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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