“昨天做了个西北菜-传统的【西安牛肉泡馍】，今天在带来一道我自创的创新菜-【麦香鸭粒】口感和味道绝对会给你带来全新的感受，家里人吃了之后都说好吃。参赛是一方面，喜欢的朋友也可以在家里试做一下，值得推荐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麦香鸭粒的做法步骤
-
11、准备原料。 -
22、鸭肉切粒，加生抽料酒胡椒粉腌制30分钟。 -
33、胡萝卜和泡发好的木耳切小粒，青麦仁飞水焯水5分钟直至成熟，控水备用。 -
44、热锅凉油适量葱姜米爆香 -
55、下入腌制好的鸭肉炒散。 -
66、加入胡萝卜和木耳翻炒 -
77、下入青麦仁翻炒均匀加蚝油盐和鸡精调味即可出锅。 -
88、尝尝吧这个可以卷上生菜吃很不错
小窍门
提示：1、青麦仁不仅口感很好而且营养丰富，和鸭肉配搭和适合秋天润燥。
2、青麦仁要焯水成熟，炒的时候只需炒匀调味即可出锅
2、青麦仁要焯水成熟，炒的时候只需炒匀调味即可出锅
使用的厨具：炒锅
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