“食材：
豆腐皮半斤，瘦肉半斤，辣椒4个，
调料;
精盐，调和油，老抽，味精，调味汁。
方法：
1、先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝，
2、先将豆腐炒入味：
将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒，
再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
3、另起锅烧油，倒进肉丝，
4、翻炒，炒干水分，
5、加入辣椒丝，加盐翻炒。
6、再放进炒好的豆腐丝，
7、混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
豆腐丝炒肉的做法步骤
-
1先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝 -
2将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒 -
3再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。 -
4另起锅烧油，倒进肉丝 -
5翻炒，炒干水分 -
6加入辣椒丝，加盐翻炒。 -
7再放进炒好的豆腐丝 -
8混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。 -
9豆腐丝炒肉即成。
使用的厨具：炒锅
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