“银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。
绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功。
百合：润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。
初秋天气燥热，喝碗“绿豆莲子银耳羹”就爽多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
绿豆莲子银耳羹的做法步骤
-
1准备主料食材 -
2绿豆洗净，清水中浸泡1小时。 -
3莲子泡发，去心待用 -
4银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片. -
5百合去根掰成一片片，洗净待用。 -
6将绿豆、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟. -
7放入百合煮5分钟。 -
8最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可
小窍门
1百合容易熟，最后再放。
2莲子一定要去籽，否则很苦。
2莲子一定要去籽，否则很苦。
使用的厨具：煮锅
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