“这38度的天儿要蒸馒头或者烤面包的话，光是做胚子就够受的。
改做发糕吧~又能当干粮，又能当点心！！
关键是省事儿~~
活好面糊，饧上个把小时就直接上锅了！！
紫薯、红薯、南瓜，或者玉米面神马的，都可以加，营养又省事儿~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
果子紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯去皮上锅蒸熟，晾凉后用勺子稍微压一下，成稍微小一些的块儿。 -
2除装饰的材料外，一次性的倒进面包机搅拌。牛奶可以用清水代替，但是不建议一次到位，应该一边搅拌一边加。面糊应该是粘稠一些的，太稀了，不但不容易蒸熟，口感还容易发粘。 -
3搅拌均匀的面糊倒进模具（碗、盆、饭盒之类都可以，但是如果不是专门的模具的话，最好抹点儿油，一会儿好脱模）。 -
4盖上龙布或是锅盖儿、保鲜膜，饧发至两倍大小。可以根据自己的喜欢在表面装饰一些果脯之类的，也可以把材料加在面糊里面。 -
5凉水上锅蒸，水开后40分钟左右就可以了。记住，关火后不要马上的掀锅盖儿。等蒸汽稍微散一散，大概五分钟之后再掀盖儿。 -
6晾凉后脱模。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类：
糕点
秋季食谱
