“这款面包出现在我家已经N次了，它的奶香味让你永远无法拒绝，喜欢它吗？那就狠狠咬上一口吧！它会让你知道一切的等待都是值得的。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
奶香土司的做法步骤
-
1准备好所需材料 -
2将所有A料放入面包机揉至卷起阶段即可 -
3先室温发酵半小时，再送入冰箱冷藏发酵18小时以上 -
4第二天将发酵好的面团取出，撕成小块放入面包机 -
5加入B料揉至均匀 -
6最后加入C料里的10g黄油继续揉至出膜 -
7面包机里拿出，室温下继续发酵半小时 -
8分成六等份，滚圆，松弛15分钟 -
9取一面团擀成长圆形 -
10由上到下的慢慢卷起 -
11全部卷好后再重复这一擀卷一次，共卷两次，这样的土司才会更加的绵细 -
12将卷过两次后的面团均匀放入土司模内 -
13最后发酵至7.5-8分满即可，这款土司的弹性比较大，所以最好不要超过8八满 -
14进入烤箱前在面包表面轻轻刷上一层蛋液，送入170度烤箱30分钟左右 -
15超柔软的，奶香味十足的土司搞定了
小窍门
一、以上是两个450g土司模的份量哦！只做一个土司就要减掉一半的量哦！切记！切记！
二、我的模具是不带盖子的，所以在面包表面上色后用锡纸在面包上盖一层，家里土司模有盖子的朋友要适当的将烤箱温度调高至190-200度
二、我的模具是不带盖子的，所以在面包表面上色后用锡纸在面包上盖一层，家里土司模有盖子的朋友要适当的将烤箱温度调高至190-200度
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类：
烘焙
面包
吐司
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