“食材：
白豆腐皮半斤，红辣椒数个，
调料：
精盐，食用油，老抽，鸡精，高汤，调味汁。
方法：
1、将豆腐皮切丝，
2、辣椒切丝，
3、锅里烧油，下入切好的豆腐丝。
4、在豆腐丝上均匀地撒上精盐，
5、两面煎至稍黄，
6、加入辣椒丝，
7、翻炒均匀，调入老抽，炒匀。
8、再调入适量的高汤，调味汁，鸡精，
9、煮开即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
香辣豆腐丝的做法步骤
-
1备好豆腐皮， -
2将豆腐皮切丝， -
3辣椒切丝， -
4锅里烧油，下入切好的豆腐丝。 -
5在豆腐丝上均匀地撒上精盐，两面煎至稍黄，加入辣椒丝， -
6翻炒均匀，调入老抽，炒匀。 -
7再调入适量的高汤，调味汁，鸡精，煮开即成。 -
8香辣豆腐丝即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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