“喜欢做面食”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫玫瑰的做法步骤
-
1紫薯切片 -
2上蒸锅蒸20分钟 -
3用果汁机或搅拌机将紫薯打成泥 -
4倒入适量酵母搅拌均匀 -
5放入适量燕麦搅拌均匀.放入燕麦的好处多多噢,可以让玫瑰很容易成形,而不散.而且燕麦可以超级有营养的东东噢. -
6揉成面团,偶揉的不好看,呵呵.你可以尽量发挥. -
7醒发好. -
8切成剂子 -
9擀五个皮,叠在一起. -
10用筷子在中间压一下. -
11卷起来 -
12从中间切一刀. -
13两朵小花成形 -
14整形,可以整的特别的漂亮. -
15放到锅里或放到适合的地方醒发. -
16当当当,,新鲜出炉的漂亮紫玫瑰.
小窍门
1、以前做过很多次玫瑰都不成形，不是醒发大了，就是散架了。后来在网上学习了很多老手的经验，发现如果和面的时候放些燕麦里面可以增加面的粘性，不容易散。而且做到的玫瑰里有一股麦香味。只是放了燕麦的面有点粘，你可要有耐心噢。
2、醒发的时间不易过成。醒发过头，花朵就扁了，不成形了。
2、醒发的时间不易过成。醒发过头，花朵就扁了，不成形了。
使用的厨具：煮锅
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