“早上问孙同学想吃神马，答曰：上次做得土豆火局鸡，难得孙同学想吃，立马开工。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鸡的做法步骤
-
1走地鸡半只，备用 -
2土豆1个，备用 -
3土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。 -
4鸡剁小块备用。。。 -
5锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。 -
6鸡块煎黄后，再煎另一面。。。 -
7鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。 -
8快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。 -
9来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。
小窍门
此为一鸡二食，还有些鸡肾，鸡肝留做下道菜啦，立马出现。。。
使用的厨具：炒锅
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