“开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质；富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等，是心脏的“保镖”。古代波斯国国王视之为“仙果”。
开心芝麻曲奇酥，有益健康的好果仁在这里都了，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆，口感非常棒！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
开心芝麻曲奇酥的做法步骤
-
1低粉、黄油、蛋黄、糖 -
2开心果仁、有壳白芝麻 -
3黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑 -
4加入过筛的低粉、泡打粉 -
5拌均匀 -
6加入切碎开心果仁、拌均匀 -
7取适量面团，揉搓成圆球 -
8在面球上沾满白芝麻 -
9放在烤盘上 -
10烤箱180度，烤25-30分钟 -
11出炉 -
12开心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆
小窍门
一定要选取有壳白芝麻，用芝麻仁就没有脆的口感。
使用的厨具：电烤箱
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