“周六都跑去玩了，二懒银简单做个饭饭吧。一早去买了淮山、扇骨、菜心，想想北京才6元一斤的扇骨，唉，广州16元一斤，真是伤不起呀。。。
中午计划：一汤二菜一饭，嘿嘿，足亦。。。
懒银招数如下，去片。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
淮山胡萝卜扇骨汤的做法步骤
-
1眉豆洗好，放水浸泡。 -
2扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。 -
3淮山放在水里去皮，减少氧化过程；胡萝卜一根；姜二片；黑蜜枣一枚。 -
4淮山切块，放在盐水浸泡，防氧化变黑；胡萝卜块放；蜜枣破开，易出味。 -
5扇骨飞去，去腥味。 -
6大米洗净，浸泡备用。 -
7所有食材放在高压锅中，水没过食材即可。 -
8再将大米放入。 -
9开锅后转小火半小时。亲，蒸好的米饭，绵软，比电饭锅做得好吃很多哟。 -
10汤也好了，调味即可，太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。 -
11来，特写一下，骨肉分离啦，眉豆开花，小贝滴至爱呀，骨头都已然酥软，小贝岂会放过呢。。。
小窍门
此汤有去湿、健脾、滋润之功效，一年四季皆可食用。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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