“入秋了，看到菜场的藕好鲜嫩哦，藕的营养价值可高了，或炖或炒都是人的最爱，用了两小节，用它来焯熟了拌着吃，好脆呢。放点儿糖和醋，酸甜适中，正好。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳拌藕片的做法步骤
-
1把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。 -
2木耳用冷水泡发，清洗干净。 -
3准备好香菜、蒜泥。 -
4切好胡萝卜片。 -
5切好藕片。 -
6锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。 -
7取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。 -
8然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。 -
9装碟。
小窍门
1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
使用的厨具：炒锅
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