食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小鱼牌五仁月饼的做法步骤
-
1准备好村料。 -
2把伍仁和玫瑰花放到烤盘中。 -
3已经烤好的伍仁。 -
4把伍仁放到料理机里打中碎。 -
5打太碎了放在盘里，再把烤熟的芝麻也放入。 -
6再放入果脯。 -
7搅拌均匀。 -
8放入白糖。 -
9放盐。 -
10放麦牙糖。 -
11将面粉和糯米粉炒熟。 -
12倒入炒熟的面粉。 -
13搅拌均匀。 -
14搅拌后的内馅。 -
15开始做饼皮。 -
16面粉里倒入转化糖浆和碱水。 -
17搅拌均匀。 -
18搓也面团。 -
19面皮和内馅经2；8的比例分好。包好。 -
20放入月饼模。 -
21压出花。 -
22喷少许的水。 -
23烤五分钟取出。 -
24在表面刷一层蛋黄。 -
25再放入烤箱烤20分钟，170度。 -
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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