“一道非常有味道的小炒菜。各种食材切成丁炒制在一起，味道非常好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
杂炒鸡块的做法步骤
-
1土豆去皮切成丁。 -
2将土豆焯水盛出备用。 -
3黄瓜洗净茄丁。 -
4鸡腿切块。 -
5花生用温水浸泡去掉花生皮。 -
6火腿茄丁。 -
7热锅下油，放入葱姜炝锅。 -
8放入鸡块。 -
9翻炒至出油。 -
10加入土豆和花生米。 -
11翻炒一分钟。 -
12加入酱油翻炒出香味。 -
13再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。 -
14放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。 -
15最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
小窍门
土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。
蚝油要最后放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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