“想吃面条？想吃面片？自己动手吧！卫生又健康，美味又可爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色手擀面的做法步骤
-
1一个调理盆放入鸡蛋一个和少许水，搅拌和成白面团。
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2将面粉分成两份（各150克），分别倒入两个调理盆中。 -
3菠菜加少量水，在搅拌机里搭乘浓浆。 -
4另一个调理盆放入糖和菠菜浓浆，搅拌。（菠菜浓浆分次少量倒入，直至能合成面团即可。不要到多，面团会稀） -
5和成白、绿两个面团。案板上准备一些面铺。 -
6分别将两个面团擀成0.3厘米薄的面皮。 -
7将两张面皮重叠。 -
8再擀成0.2厘米薄皮。 -
9用饼干压膜压出花形面片。 -
10剩下的面片揉在一起，擀成薄面皮，切成宽面条。 -
11锅中烧水至沸腾，下锅煮，直至熟即可。 -
12生菜、蘑菇、鸡菇、红辣椒切好待用。锅中倒油，切姜蒜爆锅，腌好的肉丝下锅炒熟，放入蔬菜、菇类，煸炒后用生粉水勾芡即可出锅。做好的卤子放在面上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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