“越来越喜欢紫薯有了它的加入，馒头变得不再那么单一，除了具有吃的功能外，还有了观赏功能。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯螺旋馒头的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团，面粉加水酵母粉和成白面团，盖盖饧发。 -
2饧发好的面团 -
3把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团 -
4各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼 -
52张饼叠在一起，接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左 -
6切成厚度约1.5cm的剂子 -
7擀成圆片 -
8把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下，直到将所有面团做完，放蒸锅里盖盖再饧发20分钟 -
9冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可 -
10蒸好的样子
使用的厨具：蒸锅
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