“我一直想做玫瑰酱油鸡，就是因买不到玫瑰露酒，在市场上找来找去，问了多家店都说不卖这个酒，因为很少人买，可我偏偏没问常常帮衬的那一家，有天忽然想起来了，一问，有货，高兴啊，原来“得来全不费功夫”就是因此而来的，哈......”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰酱油鸡的做法步骤
-
1走地鸡去毛洗净（我不喜欢很多肉的鸡，这只连毛只有2.1斤，选一只品种好的鸡已经是成功的一半） -
2主要调味料中的老抽、玫瑰露酒、蜂蜜、苹果 -
3所有调味料（玫瑰露酒除外）放入煮锅中煮开，苹果切小块后加在里面 -
4把鸡投在酱料中，小火煮，中途把鸡拿起3次左右（不用冲冷水之类），每次稍晾凉再放进去煮，30分钟后熄火。 -
5盖上锅盖焐20分钟 -
6另用一盘子盛起鸡和汁，倒15ml的玫瑰露酒在里面，泡浸3小时左右，不时翻动一下，泡好后在鸡的表面涂上蜂蜜，斩件上碟
使用的厨具：煮锅
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