“今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
叉烧的做法步骤
-
1准备食材 -
2将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用 -
3大火热煱下油及糖 -
4煮焦糖 -
5煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉 -
6慢火将猪肉两面煮到上色 -
7然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟 -
8随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟 -
9然后大火收汁 -
10注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！ -
11把煮好的叉烧装起 -
12把叉烧汁盛起备用 -
13最后将叉烧切件淋上汁就可以了
使用的厨具：煮锅
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