“材料很简单,只有蜜红豆和酒酿。蜜红豆是做月饼剩的一点点。相信很多人冰箱里都会冻上一小碗蜜红豆吧,不管做什么点心,丢一点进去都很美味。酒酿是前天晚上做的,白天放在太阳下面晒晒,今天下午就能吃了。好甜的,煮汤我都没加糖。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红豆酒酿的做法步骤
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1蜜红豆解冻
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2加水煮开一分钟
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3酒酿一小块打散
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4酒酿一小块打散
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5倒入煮开的红豆汤中,小火煮两分钟
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6吃的时候根据个人口味淋上糖桂花
小窍门
营养小贴士酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
酒酿是糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。
功用主治:益气,生津,活血。
酒酿是糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。
功用主治:益气,生津,活血。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
饮品
汤羹
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